hab da mal wieder ein einfaches rezept für eventuelle kochmuffel *g*.
süss sauer, kann sehr einfach gemacht werden, wenn man ev in der küche nicht so sehr versiert ist: zuerst parfümreis zubereiten (bitte nicht salzen, das wär "steigrusig")
im wok oder grosser batpfanne pouletfleisch oder trutenfleisch (in streifen) anbraten
zwiebeln (& knoblauch wer mag) dazu, und mit dämpfen
geschnittenes gemüse dazu (peperoni, paprika, lauch, rüebli, wirz, schefen, was man halt gern hat
dieses auch mitdämpfen
mit sojasosse ablöschen und dann gibts im coop supergute fertig sossen. (süss-sauer, scharfe, sambal oelek, alles beim östlichen gwürz zu finden) gewürzt wird nach geschmack, wers mag, etwas schärfer, wer nicht, kanns einfach nur leicht würzen
wer will, macht noch etwas glasnudeln dazu und mischt die dann unter das fleisch/gemüse
dann das ganze zudecken und je nach geschmack etwas weiterköcheln lassen
ist die sosse zu dünn, etwas maizena mit sojososse anrühren und untermischen. das gibt die perfekte konstistenz und fertig ist ein 1a süsssauer. ist superschnell gekocht und schmeckt sehr gut
also ich bereite die süss-saure sauce immer selber zu. ist gar nicht schwer und schmeckt hervorragend (musste ich mir sagen lassen). aber da ich nie so genau auf das mass achte wird sie eben immer etwas anders. je nach lust und laune entsteht dann eine schärfere sauce.
rammstein, na klar ist es einfach, diese selber zu machen. aber s gibt immer solche, die angst haben, sossen zu machen. weiss auch nicht warum. und für diese ist es eine gute möglichkeit, trotzdem ein super süss-sauer hinzukriegen
