Fragen zu Xanthan

[marcelkeller]

Meine Schwester isst nur Bio-Lebensmittel und meinte, dass unter anderem auch Xanthan dort zur Anwendung kommt. Wo kann ich denn mehr über Xanthan finden?

[Schwimmer]

Das ist tatsächlich so. Xanthan ist ein natürliches Produkt und wird als Gelier- und Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet. Mehr dazu kannst Du auf xanthan.info und auch ähnlichen Webseiten nachlesen. Hier ist das alles ganz ausführlich erklärt.